google

ওয়েব ডেস্ক
চিংড়ি মালাইকারি এক অবিস্মরণীয় পদ যা গরম ভাতের সাথে খেতে অতুলনীয়। আজ আমরা আপনাদের জন্য সহজ রেসিপি নিয়ে এসেছি, যাতে আপনি বাড়িতেই সহজে এই সুস্বাদু চিংড়ি মালাইকারি রান্না করতে পারেন। চলুন, দেখে নেওয়া যাক কিভাবে প্রস্তুত করবেন চিংড়ি মালাইকারি।

উপকরণ

• চিংড়ি মাছ (বড় সাইজ) – ৭-৮টি
• পেঁয়াজ বাটা – ১ কাপ
• হলুদ গুঁড়া – ২ চা চামচ
• শুকনো মরিচ গুঁড়া – ২ চা চামচ
• ঘি – ৪ চা চামচ
• তেজপাতা – ২-৩টি
• এলাচ – ৫-৬টি
• সরিষার তেল – প্রয়োজনমতো
• নারকেলের দুধ – ১ কাপ
• টমেটো পিউরি – ৪ চা চামচ
• আদা-রসুন বাটা – ৩ চা চামচ
• চিনি – ২ চা চামচ
• কাঁচামরিচ (চেরা) – ৫-৬টি
• দারুচিনি – ৫-৬টি
• লবণ – পরিমাণমতো
• পানি – প্রয়োজনমতো

প্রস্তুত প্রণালী

১. প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন এবং লবণ ও হলুদ মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

২. এবার একটি কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করুন। তেলের মধ্যে ১ চা চামচ ঘি দিন, এবং গরম হলে তেজপাতা, দারচিনি এবং এলাচ দিয়ে ফোড়ন দিন।

৩. তেলটি মশলার সাথে মিশে গেলে চিংড়ি মাছগুলো হালকা ভেজে তুলে নিন এবং আলাদা করে রাখুন।

৪. তারপর কড়াইতে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে হালকা ভেজে নিন। পেঁয়াজ সামান্য লালচে হলে আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া ও শুকনো মরিচ গুঁড়া দিন এবং ভালোভাবে মেশান।

৫. মসলাগুলো কষিয়ে নিলে টমেটো পিউরি দিয়ে দিন। মিশ্রণটি একটু ফুটে উঠলে লবণ এবং চিনি মিশিয়ে দিন।

৬. তারপর পরিমাণমতো পানি যোগ করে গ্রেভিটি ফুটতে দিন। এরপর এতে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছগুলো যোগ করুন।

৭. কড়াইতে নারকেলের দুধ ঢেলে কিছুক্ষণ রান্না করুন যাতে সমস্ত স্বাদ ভালোভাবে মিশে যায়। শেষে কাঁচামরিচ, এলাচ এবং একটু ঘি দিয়ে ঢেকে দিন।

৮. তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু চিংড়ি মালাইকারি। এবার এটি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

এই সহজ পদক্ষেপগুলো মেনে আপনি চিংড়ি মালাইকারি তৈরি করতে পারবেন। এটি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন, এবং বাড়ির পরিবেশে উপভোগ করুন রেস্তোরাঁর স্বাদ।

OnePlus তাদের পরবর্তী ফ্ল্যাগশিপ স্মার্টফোন OnePlus 13 বাজারে আনার প্রস্তুতি নিচ্ছে এবং এটি খুব শীঘ্রই লঞ্চ হবে। ইন্টারনেটে প্রতিদিনই এই ফোন নিয়ে নতুন তথ্য ফাঁস হচ্ছে এবং গুজব ছড়াচ্ছে। প্রথমে জানা গেছে, OnePlus একটি ৬০০০ এমএএইচ ব্যাটারি তৈরি করছে যা OnePlus 13 এবং আসন্ন OnePlus Open ফোনে থাকবে। এছাড়াও, ফোনের ডিজাইনে কিছু পরিবর্তন আনার সম্ভাবনা রয়েছে। তবে সবচেয়ে আলোচিত বিষয় হচ্ছে, ফোনটি Qualcomm এর Snapdragon 8 Gen 4 প্রসেসরের উপর ভিত্তি করে চলবে।

অক্টোবরেই লঞ্চ

একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, OnePlus 13 প্রথমে অক্টোবর মাসে লঞ্চ হতে পারে, তবে তা কেবলমাত্র চীনে। অন্যান্য ফ্ল্যাগশিপ স্মার্টফোনগুলির মতোই, OnePlus তাদের এই নতুন স্মার্টফোনটি প্রথমে চীনে উন্মুক্ত করবে এবং কিছু মাস পর তা আন্তর্জাতিকভাবে লঞ্চ করবে।

ক্যামেরা মডিউল

একটি জনপ্রিয় টিপস্টার DigitaChatStation এর মতে, OnePlus 13 এর পেছনে থাকতে পারে একটি আয়তাকার ক্যামেরা মডিউল। তিনি একটি রেন্ডার ফাঁস করেছেন যেখানে দেখা যাচ্ছে, ফোনটির পেছনে চারটি আলাদা আকারের ক্যামেরা রিং থাকতে পারে। এছাড়াও, ফোনটি Hasselblad-এর সাথে টিউন করা ক্যামেরা নিয়ে আসবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ফ্ল্যাট বডি

প্রথম থেকেই OnePlus তাদের সংখ্যা সিরিজের স্মার্টফোনগুলিতে বাঁকানো ডিজাইন ব্যবহার করে আসছে। তবে এবার OnePlus 13 সেই ধারা ভেঙে দিতে পারে। গুজব অনুযায়ী, ফোনটির ডিসপ্লে হবে ফ্ল্যাট, যেটি আমরা Pixel 9 এবং Samsung Galaxy S24 সিরিজে দেখেছি।

ডিসপ্লে

গত বছর OnePlus 12 ফোনটি ৪৫০০ নিটস পিক ব্রাইটনেসের ডিসপ্লে নিয়ে এসেছিল। এ বছর, OnePlus 13 এই বিষয়টিতে আরও উন্নতি আনতে পারে। OnePlus ইতোমধ্যেই নিশ্চিত করেছে যে, OnePlus 13 একটি BOE ডিসপ্লে নিয়ে আসবে, যা হতে পারে BOE X2।

প্রসেসর

OnePlus 12 এর সাথে Snapdragon 8 Gen 3 প্রসেসর ব্যবহার করা হয়েছিল। তবে, OnePlus চায়নার প্রেসিডেন্ট লি জিয়ে লুইস এর একটি Weibo পোস্ট থেকে জানা গেছে, OnePlus 13-এ “সর্বশেষ প্রজন্মের ফ্ল্যাগশিপ চিপসেট” থাকবে। এই তথ্য থেকে অনুমান করা হচ্ছে যে ফোনটি Snapdragon 8 Gen 4 প্রসেসরে চলবে।

RAM

OnePlus 12 তে সর্বাধিক ১৬ জিবি RAM অফার করা হয়েছিল। তবে, OnePlus 13 তে ২৪ জিবি RAM থাকার সম্ভাবনা রয়েছে বলে জানা গেছে।

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI)

AI এখন স্মার্টফোনের নতুন ট্রেন্ড। তাই OnePlus 13 ফোনটিও AI ফিচারসমৃদ্ধ হতে পারে। Snapdragon 8 Gen 4 প্রসেসরের সাথে OnePlus 13 ফোনে অনেক নতুন AI ফিচার দেখা যেতে পারে।

সফটওয়্যার

যদিও Android 15 এখনো পুরোপুরি মুক্তি পায়নি, অনেক ব্র্যান্ড ইতিমধ্যেই Android 15-ভিত্তিক নতুন UI উন্মোচন করছে। Vivo প্রথম Android 15 এর ফিচারসমৃদ্ধ FuntouchOS 15 বাজারে এনেছে। গুজব অনুযায়ী, OnePlus 13 ফোনটি OxygenOS 15 ইন্টারফেস সহ আসবে, যা Android 15 এর উপর ভিত্তি করে তৈরি হবে।

ক্যামেরা

আগে উল্লেখ করা হয়েছে, OnePlus 13 তে একটি ৫০ মেগাপিক্সেল মেইন ক্যামেরাসহ ট্রিপল ক্যামেরা সেটআপ থাকতে পারে। এছাড়াও, এতে থাকবে একটি নতুন ১/১.৯৫ ইঞ্চি Sony LYT পেরিস্কোপ সেন্সর যা ৩x অপটিক্যাল জুম অফার করবে।

ব্যাটারি

প্রথমেই উল্লেখ করা হয়েছে, OnePlus 13 একটি ৬০০০ এমএএইচ ব্যাটারি নিয়ে আসবে। এটি খুবই আশাব্যঞ্জক কারণ OnePlus 12 ফোনটিতে ৫৪০০ এমএএইচ ব্যাটারি ব্যবহার করা হয়েছিল।

OnePlus 13 বাজারে এলে, এটি OnePlus 12 এর তুলনায় অনেক উন্নত প্রযুক্তি এবং ফিচার নিয়ে আসতে পারে, যা ব্যবহারকারীদের মধ্যে উত্তেজনা সৃষ্টি করেছে

মার্কাস স্টোইনিস এবং ডেভিড ওয়ার্নার অস্ট্রেলিয়াকে টি২০ বিশ্বকাপ ২০২৪-এর প্রথম ম্যাচে ওমানের বিপক্ষে একটি অনিশ্চিত অবস্থা থেকে মুক্তি দেন, এবং শেষ পর্যন্ত একটি কঠিন বার্বাডোজ পিচে ৩৯ রানের সহজ জয় অর্জন করেন।

গ্লেন ম্যাক্সওয়েল গোল্ডেন ডাক হয়ে আউট হওয়ার পর, অস্ট্রেলিয়া ৫০ রানে ৩ উইকেট হারিয়ে সংকটে পড়েছিল এবং সাময়িকভাবে মনে হয়েছিল যে বড় বিপর্যয় ঘটতে পারে, কিন্তু স্টোইনিস এবং ওয়ার্নার ৬৪ বলে ১০২ রান যোগ করে অস্ট্রেলিয়ার ম্যাচটি নির্ধারণ করে দেন। আইসিসি ট্রফি জয়ের লক্ষ্যে অস্ট্রেলিয়া শুরুতেই বিপদে পড়তে দেয়নি।

স্টোইনিস ৯ রানে ক্যাচ আউট হলেও পরে ছয়টি ছক্কা মারেন, যা তার ধীর শুরুকে ঘুরিয়ে দেয়। ওমানের বোলাররা তাদের বড় নামের প্রতিপক্ষের ওপর প্রথম ১৪ ওভার চাপ রাখে। ওয়ার্নারের জন্যও কঠিন কাজ ছিল, কিন্তু তিনি তার অভিজ্ঞতা ব্যবহার করে ইনিংসকে ধরে রাখেন এবং অস্ট্রেলিয়ার হয়ে সর্বোচ্চ রান সংগ্রাহক হন।

অস্ট্রেলিয়া বল হাতে কার্যকরী ছিল, মিচেল স্টার্ক প্রথম ওভারেই ইনসুইং লো ফুলটস দিয়ে আঘাত করেন, যদিও পরে তিনি ক্র্যাম্পের কারণে মাঠ ছাড়েন। স্টোইনিস তিনটি উইকেট নেন এবং নাথান এলিস প্রথম ওভারেই বিশ্বকাপে প্রথম উইকেট নেন।

ওমানের স্মরণীয় মুহূর্ত

অস্ট্রেলিয়ার ইনিংসের অধিকাংশ সময়ে খেলা একপেশে ছিল না। নিগ্লি পিচে রান করা কঠিন ছিল এবং পাওয়ারপ্লের পরে মোট স্কোর ছিল ৩৭ রানে ১ উইকেট – গত ১৫ টি২০ ম্যাচের মধ্যে এটি অস্ট্রেলিয়ার সর্বনিম্ন পাওয়ারপ্লে স্কোর। ট্রাভিস হেড একটি ভালো কাভার ড্রাইভ দিয়ে শুরু করলেও তিনি এবং ওয়ার্নারের জন্য টাইমিং কঠিন ছিল এবং হেড বিলাল খানের বলে মিড-অফে ক্যাচ দেয়।

মিচেল মার্শ লং-অনে ক্যাচ আউট হন এবং তারপর আসে ওমানের বড় মুহূর্ত। ম্যাক্সওয়েল, যিনি আইপিএলে মাত্র ৫.৭৭ গড়ে রান করেছিলেন, মেহরান খানের প্রথম বলে ড্রাইভ করতে গিয়ে ওমানের অধিনায়ক আকিব ইলিয়াসের হাতে একটি অসাধারণ ক্যাচ দেন। এটি ম্যাক্সওয়েলের ১০ ইনিংসে পঞ্চম ডাক।

স্টোইনিসের সুযোগ

স্টোইনিস হ্যাটট্রিক বল থেকে বেঁচে যান, কিন্তু অস্ট্রেলিয়ার জন্য চাপের অবসান ঘটেনি। ১০ ওভারের পর অস্ট্রেলিয়া ৫৬ রানে ৩ উইকেট হারিয়ে ছিল এবং পরবর্তী দুই ওভারে মাত্র ৭ রান আসে। ওয়ার্নার জিশান মাকসুদের বিরুদ্ধে পরপর বাউন্ডারি মেরে চাপমুক্ত করেন, কিন্তু ওমানের জন্য আরও সুযোগ ছিল।

৯ রানে, স্টোইনিস ইলিয়াসের বল থেকে একটি এজ দিয়ে উইকেটরক্ষক প্রীতিক আঠাভালের হাতে ক্যাচ তুলে দেন, যা সংগ্রহ করা কঠিন ছিল না। পরের ওভারে, মেহরান খানের বল থেকে আয়ান খান লং-অনে একটি ভালো ক্যাচ ধরে ফেলেন, কিন্তু সীমানার বাইরে চলে যান। স্টোইনিস ওই ওভারে চারটি ছক্কা মেরে অর্ধশতক পূর্ণ করেন। অস্ট্রেলিয়ার প্রথম ১৪ ওভারে ৮০ রান এসেছিল; শেষ ছয় ওভারে আসে ৮৪ রান।

ওয়ার্নারের রেকর্ড

এই ম্যাচের আগে, রিকি পন্টিং ওয়ার্নারের জয়ের মানসিকতার প্রশংসা করেছিলেন এবং বলেছিলেন যে তিনি বিশ্বকাপে গুরুত্বপূর্ণ খেলোয়াড়। ওয়ার্নার স্টোইনিসের মতো গতিতে রান করতে না পারলেও ৪৬ বলে অর্ধশতক পূর্ণ করেন এবং অস্ট্রেলিয়ার সর্বোচ্চ রান সংগ্রাহক হন। সাবেক অধিনায়ক অ্যারন ফিঞ্চ এই মুহূর্তটি উপভোগ করেন। একটি মজার মুহূর্ত ছিল যখন ওয়ার্নার আউট হয়ে ভুল করে ওমানের ড্রেসিং রুমে ঢুকে পড়েন এবং পরে সঠিক পথে পরিচালিত হন।

২০২৪ সালের মোবাইল ওয়ার্ল্ড কনফারেন্স (MWC) এ বার্সেলোনায়, স্যামসাং তাদের সর্বশেষ পরিধেয় প্রযুক্তি, গ্যালাক্সি রিং উন্মোচন করে। স্বাস্থ্যকে ‘সহজীকরণের’ লক্ষ্য নিয়ে নির্মিত, এই স্মার্ট রিং উন্নত সেন্সর প্রযুক্তি ব্যবহার করে ব্যবহারকারীর তথ্য সংগ্রহ করে, তাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে ব্যাপক দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে। কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার সাথে সংযুক্তির মাধ্যমে, রিংটি একটি ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য সহচর হিসেবে কাজ করে এবং ব্যক্তিগতিকৃত সুপারিশ এবং মাপসই স্বাস্থ্য অভিজ্ঞতা প্রদান করার প্রত্যাশা করা হয়, ‘স্যামসাংয়ের জমা নবীনতা সবচেয়ে ছোট আকারে নিয়ে আসে, যা ২৪/৭ পরিধানের জন্য আরামদায়ক।’

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার টুলস ছাড়াও, স্যামসাং গ্যালাক্সি পোর্টফোলিও থেকে বিভিন্ন প্রযুক্তি সংযুক্ত করে গ্যালাক্সি রিং একটি ব্যাপক স্বাস্থ্য-ট্র্যাকিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে, যা পরিধানকারীদেরকে সারা দিন ধরে তাদের স্বাস্থ্যের উপর অবিরাম দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে। ‘প্রতিটি ব্যবহারকারীর স্বাস্থ্য যাত্রা অনন্য হলেও, আমরা মনে করি সবার শুরু একই উপায়ে – সবচেয়ে দীর্ঘ সময় ধরে ব্যাপক দৃষ্টিভঙ্গির মাধ্যমে তাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে গভীর বোঝাপড়া অর্জন করে,’ কোম্পানি বলে। রিংটি ২৪/৭ পরিধানের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, বিশেষত ঘুমের মান এবং বিশ্রামের সময় সার্বিক স্বাস্থ্যের উপর জোর দিয়ে, শেষ পর্যন্ত ব্যবহারকারীদেরকে তাদের আদর্শ ঘুমের ধরন অর্জনে নির্দেশনা দেয়।

‘আমাদের পরিধানযোগ্য পোর্টফোলিওতে নতুন যোগদান হিসেবে, গ্যালাক্সি রিং ব্যবহারকারীদেরকে প্রতিদিনের স্বাস্থ্যকে সহজীকরণের এক নতুন উপায় প্রদান করবে, তাদেরকে স্বাস্থ্য সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি এবং দিন-রাত নিজেকে বুঝার আরও উপায় সম্পন্ন করে, সব কিছু স্যামসাংয়ের আরও সংযুক্ত, একীভূত এবং নির্বিঘ্ন ডিজিটাল স্বাস্থ্য প্ল্যাটফর্মের জন্য বৃহত্তর দৃষ্টিভঙ্গির সাথে প্রদান করা হচ্ছে,’ দক্ষিণ কোরিয়ান টেক জায়ান্ট ভাগাভাগি করে। ‘গ্যালাক্সি রিং এর চালু করা স্যামসাংয়ের অনেক উদ্যোগের মধ্যে মাত্র একটি যেটি (…) আমাদের দৃষ্টিভঙ্গি অনুসরণ করে, যা বিলিয়ন মানুষের স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা উন্নত করার প্রত্যাশা করে, আপনার বাড়ি থেকে শুরু করে।’